Rakas ravintola on osa SantaPark Arctic Worldiä, perheyritystä, jolla on suuri sydän ja intohimo huippuosaamiseen. Luomme vieraillemme unohtumattomia elämyksiä ainutlaatuisissa kohteissamme: SantaPark – Jouluteemapuisto, eksklusiivinen Santa Claus Secret Forest – Joulukka, Hidden Arctic Cloud Villas, Lapland Luxury DMC, Aino Private Island sekä palkittu Arctic TreeHouse Hotel.
Arctic TreeHouse -hotellin päärakennuksessa sijaitseva maisemaravintola Rakas hurmaa ainutlaatuisella tunnelmallaan ja paikallisiin raaka-aineisiin nojaavalla modernilla menullaan.
KEITTIÖPÄÄLLIKKÖ
Liity arktisen alueen halutuimman kohteen keittiötiimiin!
Haemme innostavaa ja yrittäjämäistä keittiöpäällikköä johtamaan Rakas Ravintolan keittiötoimintoja Rovaniemellä. Tavoitteenamme on olla arktisen alueen loistavin majakka, ja sinulla on keskeinen rooli tämän vision toteuttamisessa ruokatuotteen ja keittiötoimintojen kautta. Rakas Ravintola ja koko konsernimme ovat vahvasti kasvuhakuisia, ja etsimme osaajaa, joka haluaa olla mukana rakentamassa menestystarinaamme.
Tehtävä ja vastuut
Keittiöpäällikkönä johdat keittiötoimintoja ja varmistat prosessien sujuvuuden sekä kehittämisen. Keskeiset tehtäväsi ja vastuualueesi ovat:
• Henkilöstön johtaminen, rekrytointi ja koulutus 18-henkiselle tiimille, jossa työskentelee kaksi mestaria
• Laadun varmistaminen ja ruokatuotteen konseptin kehittäminen kausittaisten menujen, tilaisuuksien ja hinnoittelun osalta
• Ostotoimintojen ja hävikinhallinnan johtaminen
• Taloudellinen johtaminen ja tuloksellisuuden optimointi
• Käytännön keittiötyöskentely ja tiskin takana toimiminen tarvittaessa
• Yhteistyö muiden osastojen ja ravintolapäällikön kanssa
Mitä toivomme sinulta?
Tehtävässä menestymistäsi auttavat:
• Kokemus: Näyttöjä keittiötoimintojen ja henkilöstön johtamisesta, korkealaatuisen ruokatuotteen tuottamisesta, talousosaamista lukujen ymmärtämisen kautta sekä työvuorosuunnittelutaidoista.
• Tausta: Olet johtanut tehokasta ja laadukasta keittiökokonaisuutta korkean laatustandardin kohteissa.
• Persoona ja työskentelytapa: Innostavuus, innovatiivisuus, stressinsietokyky, luotettavuus ja mukautuvuus auttavat sinua loistamaan tehtävässä. Kyky tehdä kompromisseja ja hyödyntää palautetta on tärkeää.
• Kielitaito: Sujuva puhuttu ja kirjoitettu englanti tukee onnistumistasi kansainvälisessä toimintaympäristössämme.
Menestymisen avaimet
Tehtävässä onnistumista tukevat kyky tehdä yhteistyötä muiden osastojen ja esihenkilöiden kanssa, kansainvälisen toimintaympäristön omaksuminen, asiakaspalautteen hyödyntäminen sekä omien näkemysten ja kompromissikyvyn tasapaino.
Mitä tarjoamme?
• Mahdollisuuden henkilökohtaiseen kasvuun ja urakehitykseen – aluksi vastaat yhdestä ravintolasta, mutta kyvykkyytesi näytettyäsi voit tulevaisuudessa ottaa vastuuta laajemmasta kokonaisuudesta.
• Strategisen roolin, jossa pääset toteuttamaan omia kulinaristisia ideoitasi paikallisia raaka-aineita hyödyntäen sekä tuomalla luovuutta premium-tuotteiden ja cateringin kehittämisessä.
• Inspiroivan, monikansallisen ja innovatiivisen työyhteisön, joka jakaa arvomme: Inner Elf, Sharing & Caring, Authenticity, Locality.
• Pitkäaikaisen työsuhteen ja mahdollisuuden vaikuttaa merkittävästi asiakaskokemukseen kasvuhakuisessa ympäristössä.
Hae nyt!
Jos olet nälkäinen, yrittäjämäinen ja innostut arktisen keittiömme kehittämisestä, lähetä hakemuksesi ja CV:si alla olevan Hae paikkaa -linkin kautta. Olet tervetullut mukaan!
Lisätietoja tehtävästä antavat InHunt Groupin Senior Headhunterit Stig Hedberg, puh. 0443303132 ja Jan-Erik Lagerström 0405394339.
Rakas Ravintola – Arktisen makuelämyksen sydän.
